NUESTRO PLATO ESTRELLA: Ceviche Clásico.

Restaurante AJÍ, LIMÓN Y CANELA

EL PLATO:

               El Ceviche es el plato típico peruano por excelencia y uno de los que más me gusta en esta vida. Nunca lo como sin acordarme la primera vez, en mi viaje por Concepción, en Chile, armando varios proyectos artísticos con mi socio Miguel A. Vaylón “Misha”. Desde ahí, amor. Sin duda. Los que no hayan probado este majar, tienen que hacerlo, me lo agradecerán. Y este, el que comimos en el Ají, Limón y Canela, el restaurante en zona de La Puntilla en la Playa de Las Canteras, es una experiencia que no olvidarán nunca; como yo no me he podido olvidar de los que nos comimos en nuestra gira artística, hace ya (bueno, no digo los años).

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